梅干菜炖排骨
- 炖
- 其它口味
- 新手尝试
梅干菜炖排骨营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
梅干菜炖排骨的食材2人份
- 猪大排400g
- 梅菜100g
- 食盐适量
- 桂皮1小块
- 老抽5ml
- 生抽15ml
- 冰糖5粒
- 料酒15ml
- 芝麻油适量
梅干菜炖排骨的做法
1
排骨用水冲洗10分钟，洗至发白
2
梅干菜温水浸泡1-2个小时洗净备用
3
锅中水烧开放入排骨焯烫再洗净
4
炒锅油烧热，放入冰糖
5
炒锅倒油爆香葱姜，大料，和桂皮
6
倒入排骨翻炒
7
再加入料酒炒香
8
炒至排骨微黄
9
再加入老抽
10
加入生抽
11
翻炒至排骨上色
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在加入适量的清水
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大火煮开撇去浮沫
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然后放入梅干菜，加盖关小火炖煮40分钟
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排骨已熟再开大火，加入适量的盐，淋入香油
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大火收汁即好