松露布朗尼蛋糕
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- 中级掌勺
布朗尼是一款口感介于蛋糕和饼干之间的巧克力甜点。很多朋友都吃过松露巧克力。这款松露布朗尼蛋糕，会带给你吃松露巧克力的感觉，喜欢的看看。
松露布朗尼蛋糕营养建议
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含糖量 13.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
松露布朗尼蛋糕的食材2人份
- 黑巧克力200克
- 鸡蛋150克
- 全脂牛奶150克
- 黄油150克
- 高筋面粉20克
- 可可粉20克
- 细砂糖120克
松露布朗尼蛋糕的做法
1
准备所有食材
2
牛奶、糖，巧克力倒入奶锅，用小火加热并搅拌，直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火（隔水加热）
3
加入切成小块的黄油，继续搅拌至黄油溶化
4
拌匀
5
打散的鸡蛋备用
6
将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里，搅拌均匀
7
将面粉倒入混合物里
8
搅拌均，面糊就做好了
9
模具内壁涂一层薄薄的黄油，将面糊倒入模具里
10
烤盘里倒入开水
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把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱。烤55分钟左右，当蛋糕完全膨胀起来，摇晃模具的时候，蛋糕无流动感，就可以出炉了（自己灵活掌握时间）
12
出炉
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出炉的蛋糕，冷却片刻后，小心地从模具里倒出来，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜
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冷藏后的蛋糕，用刀切成小块
15
准备适量的可可粉
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放入可可粉里滚一圈，使表面粘上一层可可粉，就可以享用了
成品图
松露布朗尼蛋糕的烹饪技巧
这款蛋糕需要用水浴法烤制，以保持蛋糕柔嫩的口感