帕夫洛娃蛋糕
- 烤
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
帕夫洛娃蛋糕是以一位芭蕾舞者的名字命名，甜饼蓬松，加上奶油和水果的口感，香气很迷人。
帕夫洛娃蛋糕营养建议
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含糖量 21.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
帕夫洛娃蛋糕的食材2人份
- 糖粉110克
- 鸡蛋清4个
- 玉米淀粉15克
- 奶油200克
- 细砂糖15克
- 柠檬汁几滴
- 装饰水果适量
帕夫洛娃蛋糕的做法
1
糖粉和玉米淀粉混合均匀
2
蛋清蛋黄分离，取蛋清备用
3
蛋清加入几滴柠檬汁，高速打至起大鱼眼泡
4
加入淀粉和糖粉的混合
5
打发至不会流动
6
取适量蛋清，堆成蛋糕糖饼，中间整理小坑，以便后面放奶油
7
放入烤箱，110℃烤3小时
8
三小时后，糖饼就烤箱内自然冷却
9
奶油加入细砂糖
10
打发至不会流动
11
装入裱花袋
12
将奶油涂抹在糖饼上，进行水果装饰即可
成品图
帕夫洛娃蛋糕的烹饪技巧
甜饼没糖量很足，所以奶油里边的糖不需要加太多\n2.烤好的糖饼要放入冰箱冷藏，否则容易融化\n3.糖饼很甜，吃的时候糖饼奶油和水果一起吃，甜味中和，整体味道很棒