凉拌茄子-茄子这么做 省油又好吃
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
茄子在内蒙这边，大多是炖，炖土豆炖鲶鱼…各种炖，我还是比较喜欢酱爆和凉拌的，这道凉拌茄子不需要很多油，吃着很爽口。
凉拌茄子-茄子这么做 省油又好吃营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌茄子-茄子这么做 省油又好吃的食材2人份
- 茄子2根
- 蒜5个
- 小米椒3个
- 生抽1勺
- 醋半勺
- 盐适量
- 白糖少许
- 胡椒粉适量
凉拌茄子-茄子这么做 省油又好吃的做法
1
准备好需要的食材
2
茄子从中间切断，然后再切粗条，上锅蒸10-15分钟
3
蒜切沫，小米辣切小段儿
4
将一勺生抽，半勺醋，适量盐，少许白糖，适量胡椒粉倒在一起，调成料汁
5
茄子蒸熟后，用筷子划成细条儿
6
锅中放适量油，下蒜末和小米辣，炒香后连带热油一起淋在茄丝上
7
最后倒入料汁拌匀 撒上葱花即可
成品图
凉拌茄子-茄子这么做 省油又好吃的烹饪技巧
茄子蒸的时间不要过长;料汁比例根据自己口味做调整