人参鹌鹑煲
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
这几天，天气终于凉爽了，不禁食欲大好，整天就在琢磨着做什么好吃的，周末上街，准备多买点肉肉给家人补补。 路过药店，刚好看到在做鲜人参节的活动，长这么大，还是第一次看到新鲜的人参呢，看着店员在做人参饺子、炸人参。。。忍不住买了两根尝尝鲜。 俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑被誉为"动物人参"。想着人参炖鸡档次太低了，干脆将这两个“人参“一锅炖吧！
人参鹌鹑煲营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
人参鹌鹑煲的食材2人份
- 乌骨鸡一只
- 人参一根
- 盐一小勺
- 生姜几片
人参鹌鹑煲的做法
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鹌鹑请店家处理好，自己回家仔细冲洗干净
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人参用牙刷刷干净
3
用剪刀将鹌鹑肚子上剪开，内脏取出来
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把人参塞进鹌鹑肚子里
5
加几片姜片去腥
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将处理好的鹌鹑放入砂锅
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倒入水
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砂锅不会干水，所以，水不用太多，刚刚跟食材平齐即可
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选择砂锅鸡鸭键，一个小时又十分钟，汤就能炖好了 不用守着，该干什么就干什么去吧
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时间到，加盐调味即可出锅
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妈妈说，这电砂锅就是好，一点都不费事，最适合我这个不会做饭的人了。现在的高科技，没有厨艺也能吃 香的喝辣的啦
成品图
人参鹌鹑煲的烹饪技巧
如果喜欢喝汤，水就多放点，喜欢吃肉就少放点水，不用更担心锅被烧哦