羊肉丸汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
肉丸除了和冬瓜，其实跟萝卜也是很配的，口感鲜香醇厚，补阳理气，是进补滋养的家常美食
羊肉丸汤营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
羊肉丸汤的食材2人份
- 羊腿肉300克
- 白萝卜100克
- 香菜1棵
- 油1汤勺
- 味极鲜2勺
- 香油10滴
- 盐2茶匙
- 葱4段
- 姜2片
- 朝天椒1个
- 葱碎50克
- 十三香1茶匙
- 鸡蛋1个
- 味极鲜（腌肉）1勺
- 盐（腌肉）1茶匙
羊肉丸汤的做法
1
白萝卜去皮切丝备用
2
羊肉剁碎，加入葱碎，十三香，盐，味极鲜和一个鸡蛋清，抓匀腌半小时
3
锅中倒入适量油，稍热放入葱姜，辣椒炒香
4
倒入味极鲜酱油，不翻炒，炸5秒
5
加入开水
6
倒入萝卜丝，大火烧开
7
开锅转小火，把羊肉捏成肉丸下锅
8
小心撇去浮沫，加入盐，将肉丸煮熟
9
加入香油，关火
10
倒入香菜
11
搅匀即可
12
盛出
成品图
