印尼豆饼炒臭豆
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印尼豆饼炒臭豆营养建议
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含糖量 14.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
印尼豆饼炒臭豆的食材2人份
- 五花肉200g
- 球花豆200g
- 洋葱200g
- 朝天椒150g
- 黄姜2片
- 橄榄油适量
- 食盐适量
- 元贞糖适量
- 酱油适量
- 甜酱油适量
- 豆瓣辣酱2匙
印尼豆饼炒臭豆的做法
1
用小刀沿豆子边缘划一道，剥出豆子，去豆衣
2
豆子洗净，对半切开，切掉有虫蛀的部分（菜虫喜欢躲在豆心里）
3
豆饼切去外面的边缘
4
准备洋葱、尖椒、蒜头、黄姜、五花肉
5
豆饼切长条小块，五花肉切片，洋葱切粗丝，尖椒斜刀切成段，蒜子切片
6
热锅放油
7
小火把五花肉煎出油
8
五花肉推到一边，放豆饼用油煎一下
9
煎到豆饼表面变金黄色，下洋葱和黄姜爆香
10
加入尖椒和蒜片炒一下
11
加入臭豆
12
加一点点水，加入酱油、甜酱油、盐、糖，转大火
13
加2匙豆瓣辣酱炒匀，收干水分即可