冰镇杨梅汁
- 煮
- <30分钟
- 初中水平
今天的主角是杨梅汁。因为杨梅烧酒对不会喝酒的人来说还是挺难的，还是杨梅汁好，放在冰箱里半天后，更加的好喝。鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
冰镇杨梅汁营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冰镇杨梅汁的食材2人份
- 杨梅500克
- 食盐5克
- 白糖5克
- 水适量
冰镇杨梅汁的做法
1
准备的杨梅一斤，放适量的盐，浸泡杨梅5分钟左右
2
冲洗杨梅，在锅中放适量的清水，将洗干净的杨梅放入锅中，放适量的白糖
3
盖上盖子煮20分钟左右，将杨梅放在滤网中挤压出汁
4
把锅中的杨梅汁再过滤网一遍，放入冰箱半天就可以吃到冰凉爽口的酸甜杨梅汁啦
成品图
冰镇杨梅汁的烹饪技巧
放盐浸泡是为了去除虫子虽然说刚摘下来的杨梅不太会有，但是还是放心一些的好
煮杨梅的时候，白糖的量是按照个人喜好来放的，如果喜欢喝酸的，就少放白糖，反之，就多放一些吧
在滤网中挤压杨梅是很轻松的，因为煮过的杨梅已经比较的软了哦
再次过滤网是为了让杨梅汁更加的干净，喝起来更加的爽快
助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲
收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效
防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用
祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥