褐麦小馒头
- 蒸
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
为了给宝宝吃，馒头做的很小的一个。褐麦粉是全麦的一种，全麦食品低脂健康，非常符合现代人的饮食习惯。全麦馒头不仅营养好，有利于健康，口感也非常松软细腻，喜欢吃面食的小伙伴们一定要试试哦！
褐麦小馒头营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
褐麦小馒头的食材2人份
- 褐麦300克
- 水160克
- 酵母粉 3克
褐麦小馒头的做法
1
褐麦粉加酵母一点点加水，用厨师机低档揉面
2
和成光滑面团
3
盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大
4
发好的面团按压排气分成若干份
5
放在烤盘上或蒸屉上进行二发，密封好室温20分钟左右
6
蒸锅开后中火蒸13分钟左右
7
整好后稍等3分钟再揭开盖子
8
掰开看看，松软可口
成品图
褐麦小馒头的烹饪技巧
水量要一点点添加，面团是比面包要稍硬一点的面团。 2. 二发时间不能过长否则面团发的过大口感没咬头