五香腐竹
- 煎
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
周末闲来无事在厨房转悠，翻箱倒柜想弄点什么吃，看到腐竹，想着平时大家都爱吃，那就用它来做吧。可是想当零食或者小菜吃总不能炒吧，于是平底锅烧热，开烤，再然后就有了这出乎意料的佐酒美味，一起来看看怎么做的吧
五香腐竹营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
五香腐竹的食材2人份
- 腐竹（泡发好）200克
- 食用油少许
- 孜然1勺
- 辣椒粉适量
- 黄豆酱1勺
- 蚝油半勺
- 五香粉少许
- 香葱1棵
五香腐竹的做法
1
腐竹提前泡发好，洗净挤出水分
2
不粘锅烧热加入少许食用油，将腐竹一个个放入平铺，撒上适量孜然粉和辣椒粉，调成小火慢煎，
3
一面定型成金黄色后翻面，在另一面也撒上孜然和辣椒粉
4
两面煎至金黄后用刷子分别在两面刷上海天黄豆酱
5
用半勺蚝油加少许五香粉和清水调成汁浇在上面，再撒上香葱末，搅拌使每一块腐竹都沾上汁即可出锅
成品图
五香腐竹的烹饪技巧
全程一定要用最小火慢慢煎烤，一定不能着急\n2.吃上一口，表皮微焦、酥香，里面却没有全干还很有嚼劲，淡淡的烧烤味还夹杂着葱香，配上啤酒简直太爽了