五黑燕麦小餐包，健康低脂早餐必备
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
一款添加了谷物燕麦片的小餐包，健康低脂，美味高颜！黑色的食材，营养价值极高，戏称为黑5类，这款小餐包就是添加了5黑燕麦片，让小餐包多了点不同以往的香味，但是口感一样松软的哟！
五黑燕麦小餐包，健康低脂早餐必备营养建议
-
含糖量 28.56克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
五黑燕麦小餐包，健康低脂早餐必备的食材2人份
- 金山日式吐司粉230克
- 5黑谷物燕麦片50克
- 全蛋液55克
- 淡奶油30克
- 牛奶100克
- 零卡糖20克
- 椰子油18克
- 耐高糖酵母3克
- 盐2克
- 蜂蜜水少许
- 燕麦片少许
五黑燕麦小餐包，健康低脂早餐必备的做法
1
首先准备好全部的食材
2
除椰子油、海盐之外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
3
加入室温软化好的椰子油、海盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
4
加入谷物燕麦片，低速搅拌1-2分钟，让麦片混合进面团即可
5
收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大
6
简单排气后松弛15分钟
7
称重均分成9份，收拢滚圆，再次松弛10分钟
8
每一个小面团排气滚圆后码入模具
9
烤箱38度发酵30~40分钟，手指轻摁表面可以缓慢回弹
10
取出发酵好的面团，表面轻轻的刷上一层蜂蜜水
11
再撒上少许谷物燕麦片
12
放入预热好的烤箱，上下火180度烤制20分钟左右即可
成品图
五黑燕麦小餐包，健康低脂早餐必备的烹饪技巧
面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳
每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整