牡丹花慕斯蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
自从喝过归一的纯牛奶后，现在家里的牛奶全部都是买的这个牌子的。我们家的小宝贝儿也喜欢喝这个牛奶。我也常常用这个牛奶做很多美食，今天就用它来做一个加了牡丹花的慕斯蛋糕吧。\n归一有机纯牛奶，天然无污染、0添加更纯正，08年获得“从土地到餐桌全程有机循环产业链模式”国家科技成果鉴定，做到对有机的全程把控。药食同源、膳食均衡，从奶牛源头的根本上保障健康，保证牛奶的品质与味道，产出高质量的健康好奶！\n\n牛奶、鸡蛋、糖、面粉和黄油在西点烘焙中不可或缺，起了至关重要的作用。比如牛奶在烘焙制作中的功能，不仅仅是滋润面糊或者面团。它的加入巩固了结构，让面团在烤箱中不容易崩塌。甚至有时候让面团表皮在烘烤后更加酥脆。用归一有机纯牛奶来做西点类，不仅健康美味，还能拿牛奶作为搭配的饮品，静谧时光，品味这一刻甜美！
牡丹花慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牡丹花慕斯蛋糕的食材2人份
- 纯牛奶150克
- 淡奶油200克
- 黄油50克
- 奥利奥饼干碎100克
- 牡丹花瓣3克
- 牡丹花瓣粉4克
- 白糖20克
- 吉利丁片2片
牡丹花慕斯蛋糕的做法
1
牡丹花瓣清洗一下，和牛奶一起小火煮开煮两分钟
2
煮好以后带着花瓣冰箱冷藏一晚上好，让牡丹花的营养充分析出到牛奶里
3
吉利丁片提前用冰水泡软
4
牡丹花瓣过滤出来
5
冷藏后的牛奶回温到50度左右。加入吉利丁片。充分搅拌的吉利丁片完全融化
6
加入牡丹花粉。充分搅拌均匀
7
过滤一下，把残留的稍大一点儿的牡丹花渣捞出来
8
淡奶油加糖打发到稍微流动的状态
9
打发的奶油倒入牛奶液中
10
翻拌到均匀的状态
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模具底部用黄油和奥利奥饼干碎压实垫底。然后倒入拌好的慕斯液。冰箱冷藏两小时以后就可以拿出来脱模了
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脱模时用热毛巾悟一下就可以轻松脱模了。“归一有机纯牛奶，共度美好西点时光”
成品图
牡丹花慕斯蛋糕的烹饪技巧
这个量基本是一个六寸模具的量。只是我用了比较小一点儿的模具。\n2.我是自己把牡丹花瓣打碎的，不是很细，所以需要过滤一下