甘醇黄瓜嫩鸡片
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
甘醇黄瓜嫩鸡片
甘醇黄瓜嫩鸡片营养建议
-
含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
甘醇黄瓜嫩鸡片的食材2人份
- 鸡胸肉150克适量
- 小黄瓜120克 适量
- 胡萝卜80克适量
- 干木耳30克适量
- 万字甘醇酱油2大匙适量
- 料酒适量适量
- 淀粉30克适量
- 蒜少许适量
甘醇黄瓜嫩鸡片的做法
1
胡萝卜去皮切薄片；黄瓜切片，木耳泡发后改小刀。（干木耳泡发，期间换水2-3次，去除杂质。）
2
鸡胸肉切薄片
3
碗中倒入1大匙万字酱油
4
再倒入淀粉，料酒，用筷子搅拌均匀，腌渍片刻
5
锅中底油烧至7分热，放入蒜片爆香，再倒入肉片，翻炒变色
6
倒入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒2分钟
7
再倒入1大匙万字酱油
8
翻炒均匀，即可出锅
9
咸鲜可口，颜色看起来也颇有食欲啊
成品图
甘醇黄瓜嫩鸡片的烹饪技巧
TIPS
1 / 黑木耳应现泡现吃，浸泡时间过久容易产生生物毒素对健康不利。泡发黑木耳时加一点盐或淀粉，能有效去除木耳表面的附着物
2 / 最好买到新鲜的鸡胸肉，冰鲜的胸肉口略差一些。鸡胸肉易熟，不宜翻炒太久