【相亲相爱】的萌猪花样小馒头
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
最近做了不少关于萌猪的面食，今年又是猪年，还因为我家宝贝厌倦普通馒头的那种，所以今天做了萌猪的小花样馒头，
【相亲相爱】的萌猪花样小馒头营养建议
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含糖量 51.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
【相亲相爱】的萌猪花样小馒头的食材2人份
- 中筋面粉200克
- 甘汁园木糖醇20克
- 酵母(干)2克
- 红曲粉1克
- 竹炭粉少许
- 清水（和面用）100克
【相亲相爱】的萌猪花样小馒头的做法
1
称重的面粉里加入清水和酵母，再加入木糖醇
2
启动东菱的面包机和面模式
3
和好的面团用手揉圆后放入盆里，盖上保鲜膜开始醒发
4
面团发酵至体积两倍大，组织呈蜂窝状既发酵好了
5
取出一半面团，加入红曲米粉，使小猪蒸出来的颜色粉粉嫩嫩哒
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把两块颜色的面团排气揉匀后
7
然后像擀包子皮一样，擀成圆形薄面皮
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取出圆形裱花嘴模具，压出图中面片
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把圆形的一切两半，一半对折，做猪耳朵
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把做好的耳朵，粘在面皮的两边
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再用擀面杖擀一个椭圆形的薄片做猪鼻子
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做好的面皮粘到面皮上
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再取一点点面团，加入少许竹炭粉揉匀备用
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把黑色的面皮用吸管压出眼睛
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粘到面皮上
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再用筷子在猪鼻子上扎两个眼
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用一点粉色面团，做出图中小手，竖起拇指的样子
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粘上这个竖起大拇指的小手，蘸些清水，更容易粘，可以在做一个小手，如图中所示，做出惊讶的样子
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依次做好所有的面团，也可以在猪脸上做个小腮红，这样看着更可耐有木有
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把做好的萌猪放入蒸箱里，醒发一会后蒸熟，用蒸锅蒸的直接用中火蒸开再蒸15分钟后关火焖4分钟即可
成品图
【相亲相爱】的萌猪花样小馒头的烹饪技巧
记住红曲粉不要放多，放多了，会成了关公的脸了，就不会显得那么萌了哟……