晶莹珍珠丸
- 蒸
- 咸鲜味
- 新手尝试
晶莹珍珠丸营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
晶莹珍珠丸的食材2人份
- 糯米50g
- 猪肉馅150g
- 虾仁50g
- 姜汁适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 芝麻油少许
晶莹珍珠丸的做法
1
将糯米洗净，用清水浸泡3小时左右待用，虾仁斩成泥状、放入蛋清、猪肉馅、姜汁、葱花、胡椒粉、料酒、鸡精、盐、香油、徐徐的加入少量的高汤（清水也可），搅拌均匀，也不要太稀
用小勺粘一下清水，用勺子滚出一个肉丸，再放到糯米碗里，端起碗晃一下，肉丸就穿上一层糯米的外衣了
2
把它用小勺放到干净的盘子里，一个一个排列整齐（注意：丸子之间要留有一点距离）
3
放到蒸锅里开锅后20分钟即可，取出装饰一下，上大菜了昂