用养生壶轻松做出入味茶鸡蛋
- 煮
- 五香味
- <15分钟
- 初级入门
鸡蛋煮时间长了容易营养流失，产生硫化铁，把鸡蛋壳剥掉泡在汤料中可减少煮蛋时间，入味也快。
用养生壶轻松做出入味茶鸡蛋营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
用养生壶轻松做出入味茶鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋12个
- 红茶适量
- 茶鸡蛋料包1袋
- 老抽适量
- 盐适量
用养生壶轻松做出入味茶鸡蛋的做法
1
鸡蛋清洗干净，和冷水一起放入养生壶中，再放点盐，煮开再煮3分钟关火焖3分钟
2
红茶和五香料包用开水泡开
3
把煮好的鸡蛋放入冷水中冲凉，剥壳
4
剥好的蛋放入养生壶中，把泡好的茶叶和料包连水倒入，放入适量老抽
5
放适量盐，这个盐不用太多，汤汁咸淡合适就行，我们的鸡蛋没有壳
6
放入没过鸡蛋的水，水开煮8分钟
7
煮好就关火浸泡半天或更长
8
泡了一夜的鸡蛋特别入味，上色也均匀
9
老抽可以再多放点，我不喜欢煮成黑乎乎的。吃之前加热就行，其实直接冷的就很美味
成品图
用养生壶轻松做出入味茶鸡蛋的烹饪技巧
剥掉蛋壳好入味，注意盐不能放多了
浸泡时间长会更入味，建议半天以上