肉末拌凉面
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
老实说，昨天的两面黄并不是荞麦全粉速食面的最佳吃法，今天这道凉拌面才是。 这款凉面只须炒个肉末，真的是非常快手，省事得不行。 拌面的酱用了花生酱+辣椒酱，香醇微辣，咸鲜可口。
肉末拌凉面营养建议
-
含糖量 27.79克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
肉末拌凉面的食材2人份
- 荞麦全粉速食面70克
- 猪肉馅50克
- 葱花适量
- 花生酱1大勺
- 辣椒酱1小勺
- 盐1克
- 糖5克
- 老抽少许
- 油适量
肉末拌凉面的做法
1
准备好食材
2
荞麦全粉速食面冷开水浸泡30分钟，泡到面芯不硬，再用冷开水过一遍
3
捞出沥水，倒少许油防止面条粘连
4
葱花、肉末、一半的盐糖、少许老抽搅拌均匀，这个肉是要炒散的，所以不用搅拌上劲
5
花生酱、辣椒酱、剩下的盐糖，用滚开的开水搅拌均匀，开水的量是花生酱的2~3倍(体积)
6
锅中倒少许油，下肉末炒散炒熟
7
冲调好的花生酱与面条拌匀
8
舀上肉末即可开吃！
9
格琳诺尔速食面，无需水煮更方便！
成品图
肉末拌凉面的烹饪技巧
面条冷水泡，切忌蒸煮
老抽上色用，少许即可
花生酱，滚水冲调
调味料，按喜好调整