花式自发面馍馍
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
自家蒸馒头当早餐，松软喧腾香味浓口口劲道当早餐。有些人不会蒸馒头，把蒸馒头看的很难。其实掌握技巧就很容易了，多吃面粉，因为小麦的营养好，小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中老年人多吃面粉有益健康。
花式自发面馍馍营养建议
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含糖量 69.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花式自发面馍馍的食材2人份
- 自发粉500克
- 白糖150克
花式自发面馍馍的做法
1
用温水和面，水温度30度左右即可，事先将糖混合溶解，在搅拌到面粉中，搅拌到无干粉，即可揉成面团。密封放在温暖的地方大约20分钟左右即可发酵了。可以闻到有点酸味，这是正常的发面味
2
发酵好的面胚放案板上揉搓排气备用。大面胚要分成大小一致的馒头面胚了，而且要揉面哦！用手揉搓面团，这样做出的面食口感筋道好吃
3
擀成厚面皮如图片一样，然后切成等份，不要用刀子切哈，不然硅胶垫就完了。可用硅胶刀子或者不伤害垫子的都可以
4
如图片一样的制作，用筷子按压一下，这样花纹就有了
5
做花的过程比较慢，可以把先做好的放进蒸锅，避免面皮干裂。蒸锅垫上玉米叶子，如果没有可以用屉布或者油纸都可以的。冷水蒸15分钟。不用发酵，30分钟就蒸一锅松软香甜的花馍，最适合不会做面食的人了
成品图
花式自发面馍馍的烹饪技巧
做花的过程比较慢，可以把先做好的放进蒸锅，避免面皮干裂。蒸锅垫上玉米叶子，如果没有可以用屉布或者油纸都可以的。冷水蒸15分钟。不用发酵，30分钟就蒸一锅松软香甜的花馍，最适合不会做面食的人了