板栗炖鸡
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
最近老公一直在减肥，可是作为吃货的我总想着要开开荤，想了想决定做板栗炖鸡解解馋！
板栗炖鸡营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
板栗炖鸡的食材2人份
- 鸡半只
- 板栗300克
- 葱两棵
- 姜一块
- 蒜两块
- 花椒30颗
- 八角三个
- 桂皮三块
- 盐两勺
- 料酒一勺
- 鸡精两勺
板栗炖鸡的做法
1
如图所示，准备材料！鸡肉、板栗、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒！
2
锅烧热，倒入食用油（油可以稍稍多一点点），放入花椒炸香（不喜欢花椒的可以盛出丢掉），放一半姜，一半蒜爆香
3
倒入鸡肉翻炒，翻炒过程中加少许盐，鸡精，料酒调味
4
翻炒至鸡油全部熬出
5
加适量的水，可以稍微多一点水，因为后面还要加入板栗。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜
6
约二十分钟鸡肉炖出香味后放入板栗
7
大火炖十分钟后待鸡肉、板栗熟透根据口味适当调味即可！
成品图
板栗炖鸡的烹饪技巧
因为鸡肉和板栗都比较好炖熟，我一般都不用压力锅，这样慢慢炖出来的鸡肉更嫩更香！