菜脯蛋
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
鲜嫩味美，尝试着做一次，用蒜薹切碎在鸡蛋中一起搅打均匀，同样可以用韭菜啊、大葱啊、刺嫩芽啊、蕨菜啊之类的，蒜薹的的确味美~
菜脯蛋营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菜脯蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 蒜苔4根
- 食用油适量
- 食盐2克
菜脯蛋的做法
1
鸡蛋放入碗中打匀，放入切碎的蒜薹和适量食盐，继续搅打均匀
2
大勺中放油烧至7成热，倒入鸡蛋，调中火，并用炒菜铲尽量将蛋液推平
3
用铲子将蛋液推至各个方向，保证薄厚均匀，蒜薹分布均匀
4
煎至上图程度后，翻面（颠勺或用铲子），调小火，煎熟
成品图
菜脯蛋的烹饪技巧
翻面之后用小火，以防糊了，我这个因为炒菜后没刷锅所以开始那面有一点儿糊~