柠檬酸奶小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
加入了酸奶柠檬的小蛋糕，散发着淡淡的柠檬香气，口感细腻柔软，用来做下午茶点最好不过了。 非常小清新的一款蛋糕，这次做来送给妹妹家孩子带去春游吃的，所以做成小的纸杯蛋糕方便携带，也可以用六寸蛋糕模制作成一个大的。
柠檬酸奶小蛋糕营养建议
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含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
柠檬酸奶小蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉45克
- 鸡蛋3个·
- 酸奶120克
- 细砂糖30克
- 柠檬1个
柠檬酸奶小蛋糕的做法
1
准备好所有的食材
2
柠檬用盐搓洗干净柠檬皮屑切碎备用
3
鸡蛋分离蛋清蛋黄
4
蛋黄搅拌加入酸奶，柠檬屑继续搅拌均匀
5
筛入低粉
6
搅拌至无颗粒细滑
7
蛋清挤入几滴柠檬汁
8
用电动打蛋器搅打
9
分三次加入砂糖，搅打至发泡状态
10
舀一勺蛋清发泡搬入面糊中
11
然后再倒回蛋清糊中快速翻拌均匀
12
蛋糕糊倒入烤盘
13
烤箱预热160度烤制25-30分钟.
成品图
柠檬酸奶小蛋糕的烹饪技巧
酸奶用稍微稠一些的更好。 烤箱温度和时间可以随自家烤箱调节。 考完之后在烤箱冷却，马上拿出会回缩得厉害