奶酪红薯串
- 其它工艺
- 其它口味
- <15分钟
- 初中水平
软糯香甜的红薯泥加上烤得微微融化的芝士片，不论是给小朋友还是给自己做,既营养又美味！
奶酪红薯串营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
奶酪红薯串的食材2人份
- 红薯400克
- 鲜奶油3汤匙
- 鸡蛋1枚
- 细砂糖1茶匙
- 无盐黄油 30克
- 面包糠60克
- 油适量
- 方片奶酪2片
奶酪红薯串的做法
1
鸡蛋在碗中打散。方片奶酪改刀切成1.5cm见方的小块。 红薯洗净，削去外皮，切成小块，放入适用于微波炉的容器中，封上保鲜膜，移入微波炉中高火加热6分钟
2
红薯熟透后趁热用勺子捣碎，加入黄油、细砂糖、鲜奶油搅拌均匀。方片奶酪切成2cm见方的片。
3
将红薯泥捏成边长1.5cm的扁方块，表面裹上蛋液
4
在面包糠中滚一下，使红薯块表面均匀地蘸裹上面包糠。
5
中火烧热锅中的油至五成热，将裹了面包糠的红薯块放入锅中，炸至表面酥脆，捞出，沥去油
6
用竹签将炸好的红薯块串起，每个竹签串两个红薯块，每个红薯块上贴上一块奶酪，然后将串好的奶酪串码入烤盘。 烤箱上下火180℃预热，将烤盘移入烤箱，烘烤两三分钟，待奶酪稍稍融化与红薯块黏合在一起即可取出
成品图
奶酪红薯串的烹饪技巧
红薯也可以换成紫薯、芋头，如果不想让孩子吃太甜，糖的用量也可以适当减少
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