辣子鸡
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
很好吃的一道菜
辣子鸡营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣子鸡的食材2人份
- 鸡块500克
- 干辣椒适量
- 芹菜适量
- 黄酒2勺
- 酱油1勺
- 大蒜瓣6瓣
- 大葱1根
- 五香粉适量
- 生姜适量
- 芝麻适量
- 花椒1克
- 香叶3片
- 八角3个
辣子鸡的做法
1
把鸡切小块，腌制，放入葱丝，生姜丝，五香粉少量，少量盐，1勺黄酒，拌匀，腌制20分钟！
2
干辣椒洗干净，用冷水泡5分钟，沥水！
3
放入油，没过鸡块，炸至微焦！
4
捞出沥油！
5
另起锅，放油，放入花椒，爆出香味！
6
放入生姜，大蒜瓣，香叶，八角，爆出香味！
7
加入干辣椒，爆出香味！
8
放入鸡块，加入少许黄酒，盐，鸡精，酱油1勺，翻炒！
9
加入芹菜，葱花，芝麻，翻炒出锅！
10
出锅
成品图
