照烧鸡腿饭
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
今天午餐我我做了一份蒜香照烧鸡腿饭，女儿和老公都说太好吃了，说比肯德基的照烧鸡腿饭好吃太多了，之前去肯德基总是点照烧鸡腿饭，现在他们都说吃我做的就好了，再也不去肯德基吃这个饭了。我听了开心极了，个人尝了也简单确实是很好吃。
照烧鸡腿饭营养建议
-
含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
照烧鸡腿饭的食材2人份
- 鸡腿2个
- 紫洋葱1/2个
- 料酒2匙
- 生抽2匙
- 老抽1/2匙
- 精盐5克
- 黑椒碎3克
- 蒜末4瓣
- 玉米油20毫升
- 照烧汁：
- 生抽2匙
- 老抽1/2匙
- 料酒1匙
- 蜂蜜2匙
- 白菜1颗
- 米饭1碗
照烧鸡腿饭的做法
1
准备好材料
2
鸡腿去骨洗净
3
用蒜末、黑椒碎、料酒、生抽和盐抓拌均匀后腌制一小时以上
4
热油锅后放入洗净切丝的洋葱煎出香
5
放入腌制好的鸡腿，皮朝下煎，煎至鸡皮金黄后翻面继续煎
6
待两面黄金后淋入调好的照烧汁，煎焖5分钟，然后翻面煎，让鸡肉也吸一吸酱汁
7
青菜洗净后以十字对半切开，然后放入沸水锅中加入少许盐和油焯熟，最后盛米饭，盖上蒜香鸡腿和青菜，照烧鸡腿饭就完成
成品图
照烧鸡腿饭的烹饪技巧
焯熟青菜加入盐和油，这样青菜就不会变黄
洋葱可以选择白洋葱也可以选紫洋葱，紫洋葱会更香一点
喜欢蒜香味浓厚一点的可以多加一点蒜蓉