蒜苔回锅肉
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
香喷喷的回锅肉是家人的最爱，喜欢重口味的可以尝试一下哦……
蒜苔回锅肉营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜苔回锅肉的食材2人份
- 猪肉(肥瘦)350克
- 蒜苔150克
- 豆瓣酱1勺半
- 姜丝适量
- 花椒适量
- 鸡精味精盐巴少许
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 料酒1勺
- 陈醋1勺
- 蒜片适量
蒜苔回锅肉的做法
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洗干净切段
2
冷水下锅煮开5分钟断生。这样的肉炒起来不出水，比较香，而且比较没有猪臭味
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肉片的薄厚看个人口味了，我是喜欢薄的
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下点姜片
5
关键是大火快炒出油，肉才会肥而不腻
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放入料酒，生抽，蚝油，少许糖，味精，盐，老干妈豆瓣酱
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蒜苔比较快熟，我选择在快起锅的时候下，喜欢老一点的可以早点下
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收工