菠菜鸡蛋糕
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
不可否认越是其貌不扬的普通食材，营养越丰富。比如菠菜：它富含类胡萝卜素维生素C、矿物质等多种营养素，但是孩子不爱吃青菜怎么办？试试菠菜鸡蛋组合的黄金搭档，把膳食纤维和蛋白质营养结合，简单省事儿，专治不爱吃青菜的熊孩子。
菠菜鸡蛋糕营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菠菜鸡蛋糕的食材2人份
- 菠菜100克
- 柴鸡蛋4个200克
- 小葱10克
- 食盐2克
- 淀粉5克
- 花生油3毫升
菠菜鸡蛋糕的做法
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首先准备好做这款菠菜糕所需的食材
2
将菠菜摘去老根儿老叶，汤锅放入适量清水烧开后下入菠菜焯1分钟捞出过凉水
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将鸡蛋磕入碗中加少许水搅匀打散；小葱切碎；菠菜挤干水分后切小段儿
4
将切好的菠菜倒入鸡蛋液，依次加入淀粉和小葱
5
将混合食材的蛋液搅匀后加食盐调味
6
取一个耐高温的玻璃碗，在内壁均匀涂抹一层食用油防粘连
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将调好的菠菜鸡蛋液倒入玻璃碗
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给菠菜鸡蛋液的碗覆盖一层保鲜膜
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蒸锅中加入适量清水后大火烧开，上气儿后放入菠菜鸡蛋液蒸18分钟
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蒸好后的菠菜鸡蛋液就凝固成菠菜鸡蛋糕了
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将蒸熟的菠菜鸡蛋糕取出，切块儿装盘
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营养美味的菠菜鸡蛋糕就是一顿清新早餐了，还可以调个你喜欢的料汁儿蘸着吃
成品图
菠菜鸡蛋糕的烹饪技巧
小贴士：菠菜营养丰富但是含的草酸也比较高，任何做法之前都建议焯水后食用。蒸之前一定在碗的内壁涂抹一层食用油防粘，不然蒸熟之后不容易取出哦