巧克力夹心蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
一个个可爱的巧克力夹心蛋糕，有没有觉得像机器猫的铜锣烧呢？其实这是一款美味的小蛋糕，比铜锣烧更吸引人哦。用了半球12连模，就可以做出这款小蛋糕，蛋糕用棉花蛋糕的方子，蛋糕体非常柔软，再夹上诱人的巧克力酱，非常美味。
巧克力夹心蛋糕营养建议
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含糖量 13.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧克力夹心蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉20克
- 牛奶20克
- 玉米油15克
- 糖15克
- 巧克力适量
巧克力夹心蛋糕的做法
1
准备材料，鸡蛋分离蛋黄和蛋白到无水无油的盘中。
2
玉米油放锅里加热至有纹路后关火
3
倒入过筛好的低粉，快速搅拌成烫面糊，再放凉
4
牛奶和蛋黄混合均匀
5
倒入烫面糊里
6
搅拌均匀
7
蛋白加糖打发。
8
打发的蛋白加入面糊里。
9
翻拌均匀。
10
做好的蛋糕糊装入半球模具，震去气泡。
11
放入预热好的烤箱中层，上火120度，下火10度烤12分钟。
12
烤好的蛋糕倒扣，放凉后脱模。
13
在蛋糕平的一面挤上融化的巧克力。
14
再盖上一个蛋糕即可。
成品图
巧克力夹心蛋糕的烹饪技巧
温度时间仅供参考，按照自家烤箱设定