肥牛饭
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
家里有位伪健身者，牛肉就成了首选！
肥牛饭营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肥牛饭的食材2人份
- 肥牛卷150克
- 卷心菜50克
- 胡萝卜20克
- 洋葱1/4个
- 蒜5瓣
- 牛肉盖浇汁30毫升
- 味淋15毫升
- 生抽15毫升
- 照烧汁8毫升
- 水适量
肥牛饭的做法
1
混合料汁
2
搅碎大蒜和洋葱。绞肉机很方便(因为我懒，切洋葱让我泪流满面)
3
卷心菜切细丝
4
胡萝卜切花型
5
卷心菜(一斤2.5哈哈)焯水，西兰花也可以(最近有点贵，一斤8块)
6
胡萝卜焯水
7
肥牛卷焯水
8
锅下油，倒大蒜和洋葱沫，炒香
9
下入肥牛卷，淋入混合料汁
10
翻炒均匀
11
变色装盘
成品图
肥牛饭的烹饪技巧
1??先焯卷心菜和胡萝卜，再焯肥牛卷。因为西餐里有一个蔬菜高汤，就是用此类蔬菜煮牛肉，借用此方法
2??肥牛卷变色就捞出，千万不要多煮，要不肥牛卷变老不好吃