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诗文 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。
释义
小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。

  • 烘焙
  • 甜味
  • <60分钟
  • 初级入门

超级香的花生味,可以闲的时候做一盒当零嘴,成功率也高无难度。

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。营养建议

  • 含糖量 26.88
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的食材2人份

  • 花生160克
  • 糖粉60克
  • 低筋面粉120克
  • 精盐 1克
  • 糖粉(面团用) 5克
  • 无盐黄油 30克
  • 鲜奶40毫升
  • 鸡蛋黄1个
  • 抹茶粉(可选)1克

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法

1 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

花生160克放烤箱170℃烤15分钟,等花生凉了后去掉花生外皮

2 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

烤好的花生放入绞肉机,再加入糖粉60克

3 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

持续搅打至呈泥状,时间可能会久一点,需要耐心一点。先是会打成粉,然后花生油会慢慢出来,慢慢的打成泥状

4 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

花生酥馅料就完成了,包上保鲜膜放边上备用

5 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

低筋面粉120克、盐1克、糖粉5克过筛,无盐黄油30克融化成液体后加入,混合均匀

6 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

鲜奶40毫升和蛋黄1个混合均匀后加入

7 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

用手揉成三光面团,分成2份,1份100克左右,包上保鲜膜,静置松弛30分钟

8 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

取一份面团筛上抹茶粉1克,反复揉捏至抹茶粉混合均匀,抹茶面团就完成了

9 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

同样包上保鲜膜、静置松弛30分钟

10 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

取出松弛好的原味面团,再分成2份,取1份擀成牛舌状

11 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

把一边用刀切平

12 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

取出准备好的花生酥馅料,揉成长条状放在面皮上

13 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

把面皮卷起来,切掉多余的部分后稍微揉圆一点

14 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

斜着切出密密的刀花,记住不要切的太深了

15 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

每隔4刀左右切出一块来,用两指在中间捏一下,就成型了

16 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

烤箱提前预热

17 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

烤箱160℃提前预热,烤15-18分钟左右

18 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

外酥内软的花生酥完成啦,拍照

19 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

一口酥软香气扑鼻

20 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。菜谱图解

烤的时候香气扑鼻,取出后就更香啦

成品图

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的烹饪技巧

花生烤完时候,味道真是香气扑鼻,单独吃味道也不错,被我边吃边做,吃掉好多O(∩_∩)O
做完以后,记得密封保存哦

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更新时间:2024/12/14 11:29:29