原味麻薯面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
原味麻薯面包
原味麻薯面包营养建议
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含糖量 29.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
原味麻薯面包的食材2人份
- 麻薯粉200克
- 牛奶75克
- 黄油40克
- 鸡蛋55克
原味麻薯面包的做法
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1. 鸡蛋液55克，准备一颗鸡蛋，先放蛋黄，然后再加蛋清
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2. 把鸡蛋打散
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3. 加入牛奶，搅匀
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4. 加入麻薯预拌粉，麻薯预拌粉就是麻薯预拌粉，别的不可以代替，预拌粉的配料表里有盐和糖，成品是有甜味的，如果喜欢吃很甜的，酌情加糖
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5. 先用刮刀拌成絮状，牛奶和鸡蛋都是常温喔
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6. 带上手套和面，成团即可
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7. 加入软化黄油，继续揉
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8. 把黄油揉进去，揉均匀成光滑的面团
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9. 分成20克一个面团，揉圆，一定要揉圆，表面光滑
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10. 醒面15分钟，预热烤箱170度
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11. 风炉170度，20分钟。普通烤箱170度，额外延长时间，烤至表面有少许裂纹，头顶有微微焦黄，就是烤到位了
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12. 期间不可以开烤箱门，如果成品出现塌陷凹陷，一定是烤不到位，或者开烤箱门温度骤降，导致塌陷
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13. 成品
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14. 成品
成品图
