鸡肉咖喱盖浇饭
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
为了能让女儿多吃点饭，我们家这位父亲想方设法，买了原味咖喱，分离鸡腿肉，炖出浓稠好料，为此手都不小心切破皮了，某只说很好吃，很给面子的吃了一大份！这是父亲对她的爱呀！心意满满！
鸡肉咖喱盖浇饭营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡肉咖喱盖浇饭的食材2人份
- 鸡腿肉1碗
- 土豆1个
- 胡萝卜1段
- 咖喱50克
- 姜片2-3片
- 清水适量
- 玉米油20毫升
- 料酒5-8克
- 米饭1碗
- 生粉适量
- 蛋清1个
鸡肉咖喱盖浇饭的做法
1
米淘洗干净，放入锅里，按煮饭键45分钟。然后准备咖喱盖浇料
2
鸡腿一只，清洗干净，把皮分离开
3
去骨，然后鸡肉切小块
4
一碗鸡肉即可。打入一个鸡蛋的蛋清
5
倒入适量生粉
6
抓匀。然后腌制10分钟。期间土豆清洗干净去皮切小块，胡萝卜一段去皮切小块
7
咖喱一份
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干净无水平底锅里，开大火，倒入玉米油，油温热后下姜片爆香
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倒入腌制好的鸡肉丁。开始翻炒。不粘锅哈
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炒到鸡肉几乎完全变色，倒入土豆块和胡萝卜块。继续翻炒
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翻炒一会，倒入料酒去腥。再翻炒1-2分钟
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然后加清水，末过所有材料。盖锅盖转中火煮开，然后转小火炖
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炖到土豆变软，加入咖喱块。翻炒搅拌让咖喱融化和材料混合
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然后煮到汤汁略收干，变粘稠关火即可！试一下味道，觉得味道淡可以加盐调味，其实味道足够，不加调味料也可以
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盘子里，装一碗饭，浇上鸡肉咖喱料！即可开动！
成品图
鸡肉咖喱盖浇饭的烹饪技巧
土豆等切小块一些，比较好炖。2、原味咖喱，因为是小朋友吃的。一点不辣，一点不辣！3、趁热吃，吃的时间搅拌一下即可