酸菜鱼
- 煮
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
夏天太热，就喜欢做酸菜鱼吃，又营养又起到清热的作用。多吃鱼对身体好。
酸菜鱼营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸菜鱼的食材2人份
- 花鲢1300克
- 酸菜1块
- 姜1个
- 蒜5瓣
- 黄豆酱1勺
- 泡椒4粒适量
- 葱50克
酸菜鱼的做法
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备好食材
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鱼加入豆粉料酒盐腌制5分钟
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锅中倒油先炸鱼头
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在炸鱼肉
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然后捞出
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炒酸菜姜蒜辣椒等
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加黄豆酱炒香
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加2碗水烧香
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加入猪肉
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让鱼肉更嫩
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放入鱼头先煮
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在放入鱼肉煮大概10分钟即可
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撒葱味精关火
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装盘
成品图
酸菜鱼的烹饪技巧
酸菜鱼喜欢吃辣的可以多加辣椒，郫县豆瓣炒出红色让颜色更好看味道更好。鱼里一定要加猪油鱼肉更嫩滑