香菇油菜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
换个花样炒青菜，口味立马变得丰富起来。
香菇油菜营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香菇油菜的食材2人份
- 上海青（油菜）250克
- 新鲜香菇3个
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
香菇油菜的做法
1
将青菜去掉烂叶老叶，去掉根部，掰成一片片，清洗干净，晾干水
2
新鲜香菇洗干净，挤下水，切片
3
大蒜剁碎
4
取一个饭碗，倒一勺蚝油，一点盐，一勺生抽，加2倍水搅匀。喜欢汁液粘稠一些的，可以加一点淀粉
5
锅里倒入适量油，烧热倒入蒜末爆香
6
倒入香菇片，滑炒至变软
7
倒入青菜，炒至变软
8
将调好的味汁倒入，拌匀，煮两分钟
9
最后起锅装盘。香菇滑嫩，青菜爽脆，咸鲜可口
成品图
香菇油菜的烹饪技巧
这种青菜，有些地方叫油菜，有些地方叫上海青。有一种大棵的，一种小棵的。炒这道菜要用小棵的，菜帮短，更嫩
最好提前调好味汁，免得临时手忙脚乱的