醪糟鸡蛋汤
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
简简单单一碗甜汤
醪糟鸡蛋汤营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
醪糟鸡蛋汤的食材2人份
- 醪糟200克
- 鸡蛋2个
- 水900克
- 白糖适量
- 水淀粉适量
醪糟鸡蛋汤的做法
1
鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好
2
煮锅里加900g水，开大火
3
待水烧开后加醪糟·
4
等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里；（图片我很尽力的拍的，雾气实在太大了）
5
用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖
6
然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火
7
盛到碗里就好了
成品图
醪糟鸡蛋汤的烹饪技巧
白糖可根据自己的嗜甜程度加，不同品牌的白糖可能甜度不一样，可以边加边尝；\n2、鸡蛋磕口可以提前准备好，有时小口的蛋壳不太好去，避免做的时候手忙脚乱