螃蟹馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
挑战创意面食
螃蟹馒头营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
螃蟹馒头的食材2人份
- 面粉300克
- 糖20克
- 水150克
- 酵母3克
螃蟹馒头的做法
1
所有材料放入面包机内
2
启动揉面程序揉成光滑的面团，然后发酵一个小时至两倍大
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发酵好的面团取出揉匀
4
取一半面团加入红曲粉
5
揉成红色面团
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另一半面团加入橙味果珍粉
7
揉成橙色面团
8
取一份橙色面团擀成牛舌状，搓出四根长条状面条，取一份红色面团做出蝴蝶结
9
将四根长形面条放在牛舌状面片上
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然后将面片折叠起来包裹住长形的面条，将蝴蝶结沾在上面，用两粒绿豆当眼睛，螃蟹馒头生坯就做好啦 做好的馒头生坯发酵二十分钟，入蒸锅蒸二十分钟即可
成品图
螃蟹馒头的烹饪技巧
关火后焖三分钟再开盖，水量要根据面粉的吸湿量慢慢加哦