螃蟹夹心馒头卷
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
金秋时节，是最适合做面食的季节，20多度的温度非常适宜面团发酵，所以这段时间，我家的早餐，被各种馒头包子馅饼承包啦！ 普通的馒头，必须要配上咸菜才好吃，今天教大家一个非常简单又好吃的馒头做法，不用另外再配菜哦，空口吃就很美味啦，早上只需花20分钟时间，现蒸的馒头，蓬松柔软特别好吃，我家儿子和老公都特别喜欢，只要配上一杯牛奶，一顿丰盛的早餐就搞定了，比馒头好吃太多了。 上班族的早晨是最忙碌的时候，要吃到早上新鲜的馒头，我有小秘方哦，今天我就将这个秘方告诉您，早上只需花上20分钟就能吃到热乎乎的新鲜馒头，是不是很期待呀，而且今天的这个馒头，比我们平时吃的馒头口感要丰富很多呢，买个关子，跟我一起看看详细的做法吧。 秋天的南瓜便宜又好吃，我最喜欢用它来做面食了，足足的南瓜泥蒸出来的面食，颜色金黄，天然的清香和甜味让人越吃越喜欢呢，南瓜的营养丰富，秋天的气候很干燥，许多朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。秋天也是“流感”的高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。南瓜所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转为维生素A，另外南瓜还含有丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态，增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。将南瓜做成面点，可以解决孩子不吃南瓜的问题哦。
螃蟹夹心馒头卷营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
螃蟹夹心馒头卷的食材2人份
- 金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉400克
- 南瓜泥200克
- 酵母(干)3克
- 那秋之林紫薯泥100克
螃蟹夹心馒头卷的做法
食材都准备好。食材都准备好
南瓜去皮，洗净后稍微切成小块，放入蒸锅蒸熟
蒸熟的紫薯泥直接就可以使用了，在南瓜泥中倒入面粉
用筷子拌成絮状，稍微冷却后揉成面团
将南瓜面团盖上保鲜膜，放在问你的地方发酵至两倍大
发酵好的面团取出来，反复搓揉，直到面团变得细腻柔滑
将面团分成三等份，其中两份揉成一个大面团，另一份做成小面团，
将大面团分成同样大的6个小剂子，揉圆备用，小面团分成7个同样大小的剂子备用。盖上保鲜膜防止面团变干
取一个大剂子，放在撒了干粉的面板上，用擀面杖擀成牛舌状，在面皮的表面抹上一层波波的紫薯泥
从上到下卷起来，两端往中间捏拢，放在手心，稍微搓圆
取一个小剂子，稍微按扁后放在撒了干粉的面板上，用擀面杖干成中间厚四周薄的圆片
将紫薯面团放在面片中间
像包包子一样包裹起来
放在手心整理成圆形，一个个揉圆放在一边，让它进行二发
剩下的一个小剂子搓成长条，再用刀切小，做螃蟹的小脚
小剂子一个个搓圆，另外做几个螃蟹的大钳子
把它们都组合好
放在蒸锅里进行二发，二发好的面团明显变大，用手掂一下，轻盈蓬松
大火将水烧开后，再蒸15分钟，不要开盖，焖3分钟即可
