血糯米切糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
糯米切糕在我们苏常一带还是很常见的，一些卖糕团的店铺里都有。 冬日里来上一块刚出锅的糯米切糕，甜甜糯糯，温暖惬意。 前几天带着两只小朋友去大润发逛了一圈，发现了有卖这个切糕，但它的名称写了崇明糕。买了两块尝尝，很好吃，只不过是冷的。 两块下肚，并不过瘾。于是，买了血糯米，黑米，自己回家做一锅去，一次吃个够！ 这款糕真的很好吃，但是胃肠不好的伙伴们，可别贪吃哦！浅尝即止。
血糯米切糕营养建议
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含糖量 54.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
血糯米切糕的食材2人份
- 紫红糯米150克
- 黑米150克
- 糯米300克
- 白糖80克
血糯米切糕的做法
1
准备好三种米，根据自己喜好增减，也可以加上一些其它的粗粮米
2
将所有米淘洗干净，加上平时煮饭的水量，浸泡一晚上
3
第二天，直接蒸熟就行。我浸泡在电饭锅里，直接开煮
4
煮好后，趁热，放入适量白糖，多少随意
5
准备一个长方形保鲜盒，铺上一张保鲜膜，以免不好脱模
6
将米饭盛入保鲜盒中，用饭勺压紧实
7
将红枣切碎，去核
8
红枣和葡萄干放入碗中，放入蒸锅中大火蒸上5分钟至熟
9
蒸好的红枣和葡萄干铺在糯米饭上，压紧实
10
想吃的时候切成块就可以了
成品图
血糯米切糕的烹饪技巧
红枣和葡萄干可以不蒸熟，可以直接铺在米饭上，但是口感很不好
按压米饭时，如果很粘，可以抹点油