自制鸡肉汉堡
- 烤
- 甜味
- <一天
- 中级掌勺
家里有冷冻的鸡米花，突然想吃肯德基汉堡，但是觉得外面汉堡的面包胚没有自己做的软，于是就想着自己做个吧
自制鸡肉汉堡营养建议
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含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制鸡肉汉堡的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 冰水110克
- 白砂糖40克
- 酵母粉3克
- 黄油45克
- 鸡蛋一个
- 盐2克
自制鸡肉汉堡的做法
1
所有材料，除了黄油以外，其他的加入厨师机桶混合，揉出厚一点的膜后加入黄油继续揉到出薄膜
2
揉出这样的指纹膜即可开始室温发酵30分钟左右
3
发酵好了，开始分割，每块60克
4
我做了配方两倍的量，两盘，分割好了滚圆
5
38度发酵70分钟蛋两倍大，开始预热烤箱
6
180度14分钟即可
7
出炉啦，冷却后把面包从中间对半切开，挤点番茄酱，放上鸡米花，沙拉酱和生菜叶也可以放一点
成品图
