蓝莓泥蛋糕卷
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
几木本果蓝莓泥，无香精，不加防腐剂，拿来做蛋糕卷，健康又美味！\n
蓝莓泥蛋糕卷营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓泥蛋糕卷的食材2人份
- 蓝莓泥100克
- 低筋面粉60克
- 鸡蛋5个
- 牛奶50克
- 白糖50克
- 玉米油50克
- 柠檬汁少许
蓝莓泥蛋糕卷的做法
1
将牛奶和玉米油混合
2
分蛋，将蛋黄分在水油盆里
3
蛋白分3次加入50克白糖打发至湿性发泡
4
将蛋黄和水油混合液搅打乳化
5
筛入低筋粉
6
混合均匀
7
将三分之一蛋白霜加入蛋黄液，混合均匀
8
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
9
用刮刀翻拌均匀
10
倒入铺着油纸的烤盘中，用力震几下
11
放入预热好的烤箱下层上下火110度，烘烤20分钟
12
上色均匀后立即出炉
13
移到烤网上，撕去周围油纸冷却
14
稍凉将蛋糕倒扣在一张油纸上
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表面均匀抹一层蓝莓泥
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借助擀面杖卷起
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冷却后即可切块享用 几木本果蓝莓酱，孩子的护眼卫士！
成品图
蓝莓泥蛋糕卷的烹饪技巧
蛋白打到湿性发泡即可\n2.表面烤干一些不容易掉皮\n3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度\n4.蓝莓泥没放防腐剂，开封后放冰箱冷藏，尽快食用