口水鸡
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
菜如其名。好像不论冬夏，口水鸡都是极其诱发食欲的一道凉菜。在饭店吃过很多次，深深浅浅留下各种记忆，味道略有不同，却鲜有失望。是该自己在家做一做这道菜了，简单、美味，欲罢不能。
口水鸡营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
口水鸡的食材2人份
- 鸡腿3个
- 生抽3勺
- 醋2勺
- 白砂糖1勺
- 精盐适量
- 红油适量
- 香菜3根
- 花椒适量
- 姜少许
- 小米椒适量
口水鸡的做法
1
蒸鸡肉。琵琶腿洗净，上火蒸熟，开锅调小火约15分钟即可。端出晾凉，切成三到四块
2
将生抽、醋、白砂糖、精盐、姜末、红油调制好，放在碗中，花椒炸油适量，倒入调制的配料中
3
将配料倒在蒸好切过的鸡肉上，撒上香菜末、小米椒，即可
成品图
口水鸡的烹饪技巧
口水鸡做法简单，如果人口少，吃不完一只鸡，可以根据个人口味买鸡翅、鸡腿做，口味一样
辣度和口味也可根据个人喜好调整，自己喜好就好