水煮肉片
- 汆
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
看着红灿灿其实不是很辣哟
水煮肉片营养建议
-
含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉300克
- 土豆1个
- 豆芽少许
- 盐1勺
- 鸡蛋1个
- 啤酒1瓶
- 红油少许
- 姜1块
- 香菜3根
- 葱2根
- 干辣椒15克
- 蒜3瓣
- 郫县豆瓣2勺
- 花椒15克
- 辣椒面少许
水煮肉片的做法
1
将猪里脊 土豆切片
2
加啤酒 盐 鸡精 鸡蛋清 （不用鸡蛋清也可以用生粉）
3
加豆瓣酱 蒜 花椒 大葱 辣椒 姜入油锅煸香
4
加入热水 即土豆 煮开 土豆先放 再放豆芽 土豆对煮一会儿 豆芽后放避免过烂
5
小璐来不及拍照了，看字吧 ！先把土豆和豆芽捞出来 然后放肉片汆熟
6
撒上辣椒面 辣椒面小璐买的不是很辣的 亲买的辣不辣我就不知道了，哈哈 ～有很多种的哟 ！买的时候注意不要买错 ！浇上些许红油，放好香葱浇上滚油即可！
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
最好来不及拍了 就是和之前乌鱼汤一样 先把辅料捞出来再汆肉片 汆熟后倒入碗中，然后撒上辣椒面泼上滚油即可！