猫儿柠～红烧茄子
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
便宜的茄子也能做出美味儿的佳肴，下饭的利器哦
猫儿柠～红烧茄子营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猫儿柠～红烧茄子的食材2人份
- 茄子1个
- 胡萝卜半个
- 麻椒半个
- 蒜末适量
- 耗油1勺
- 豆瓣酱1勺
- 鸡精半勺
- 酱油1勺
- 淀粉适
- 十三香2勺
- 盐适量
猫儿柠～红烧茄子的做法
1
把食材洗净，晾干
2
茄子切成块状，撒上食盐静止5分钟
3
胡萝卜和麻椒也同样切成小块儿
4
茄子撒上淀粉，摇晃均匀
5
油热转大火，放入茄子
6
炸至柔软盛出备用
7
将胡萝卜和麻椒过油，炸至3分钟
8
调料：放入蒜末，耗油，豆瓣酱，十三香，酱油，淀粉，鸡精，加水调匀，放入锅中加热后放入所有食材煮至粘稠
成品图
猫儿柠～红烧茄子的烹饪技巧
过油的才好吃\n2.炸的油盛出后，晾凉\n