萌翻天的小鸡和果子
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
小鸡和果子做起来快手又方便，外表酥脆内里软糯，最最关键的是，那样子活像一个个小小绒球似的胖胖小鸡仔，真真是萌翻了天。
萌翻天的小鸡和果子营养建议
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含糖量 37.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萌翻天的小鸡和果子的食材2人份
- 鸡蛋黄1个
- 低筋面粉90克
- 炼乳90克
- 豆沙300克
- 泡打粉2克
- 黑巧克力少许
萌翻天的小鸡和果子的做法
1
将蛋黄放入炼乳中搅匀
2
再筛入低粉、泡打粉
3
拌匀成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时
4
取出面团分成10等份，团成圆形备用
5
豆沙馅也平均分成10份，取一个小面团擀成圆形。放上豆沙馅包和起来
6
收口后捏出小鸡的形状。做好的小鸡和果子放在黄金烤盘中，烤箱预热170度烤约20－25分钟
7
取出放凉后，用牙签沾融化的巧克力画出小鸡的眼睛和翅膀
成品图
萌翻天的小鸡和果子的烹饪技巧
如果室温高，面团粘手不易操作，可将面糊再次冷藏
分好的面团注意加盖保鲜膜防止干燥
烘烤的过程中注意头顶部不要烤焦了，中间要加盖锡纸
新手可以适当减少内馅克数