海鲜麻辣香锅
- 炒
- 麻辣味
- <60分钟
- 初中水平
原来和老公喜欢下馆子吃麻辣香锅，每吃一次都好过瘾，麻辣香锅可以多种食材任意搭配，因为放了花椒和干辣椒，口感又麻又辣，烹饪时间短，3-5分钟即可出锅，不需要等待太久就能吃上。这两天收到酷克壹佰的麻辣香锅调料，于是去超市买了食材回来自己做。
海鲜麻辣香锅营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海鲜麻辣香锅的食材2人份
- 藕1节
- 蒜5瓣
- 香菜少许
- 土豆1个
- 西兰花1小个
- 鱼豆腐7小块
- 小香肠10根
- 鲜虾200克
- 干辣椒12个
- 麻辣香锅调料30克
- 姜小半块
- 生抽1小勺
- 蚝油1小勺
海鲜麻辣香锅的做法
1
先处理好食材，虾洗净去除虾线，用剪刀剪掉虾须，沥干水备用，鱼豆腐和小香肠解冻
2
土豆和莲藕用奈瓷削皮刀去皮,刀非常锋利，轻轻松松去皮
3
接着用奈瓷菜刀切薄片，因为有抗氧化的功能，蔬菜没有变色，切好后装盘备用
4
再把姜去皮切片，蒜拍碎，香菜切段，西兰花用奈瓷刀分成小块，锅里放水烧开，分别把土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐烫熟，捞起沥干水装盘备用
5
平底锅里放油烧热，小香肠打十字花刀，放油锅里炸香，捞起沥干油装盘
6
接着炸虾，虾上撒少许盐，炸至虾肉和壳微微脱离，捞起沥干油装盘
7
锅里留少许油，烧热后放入姜片、蒜和干辣椒
8
再倒入麻辣香锅调料小火慢慢炒香
9
接着放入烫熟的土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐
10
加入生抽、蚝油、料酒翻拌均匀，小火慢炒五分钟更入味
11
最后放入炸虾、炸香肠拌匀即可出锅
12
装盘，表面撒上香菜段就可以开吃了
成品图
海鲜麻辣香锅的烹饪技巧
1，土豆片、藕片可以用油炸
2，喜欢辣一点的可以多加一些麻辣香锅调料
3，食材可以调整，按自己喜欢的口味来做