花生猪蹄汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
特别适合女性食用的滋补美食，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
花生猪蹄汤营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花生猪蹄汤的食材2人份
- 猪蹄500克
- 花生100克
- 葱白10克
- 姜10克
- 料酒2汤匙
- 盐适量
花生猪蹄汤的做法
1
猪蹄处理清洗干净，剁成小块
2
花生提前浸泡2个小时
3
葱切葱段，姜切片
4
锅中注入水、加入料酒，将猪蹄冷水下锅，开着锅盖大火煮出浮沫捞出沥水
5
重起锅，加入猪蹄、花生、1汤匙料酒
6
倒入适量热水，加入葱段、姜片
7
煮开后转小火慢慢煮至猪蹄软烂，最后加点盐拌匀即可。
成品图
