虾米冬瓜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
快手菜更来得实在一些，全程从左到上桌能吃上，大概也就十来分钟。所以就它啦。
虾米冬瓜营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾米冬瓜的食材2人份
- 冬瓜500克
- 虾皮适量
- 精盐适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 葱花适量
虾米冬瓜的做法
1
首先把冬瓜洗干净，切薄片。大蒜去皮切片。小葱洗净切段，准备好适量的虾皮备用
2
锅里倒油，倒入切好的大蒜片，炒香，翻炒一下，注意火不要太大，怕一下子炒糊了
3
闻到蒜香味的时候把冬瓜倒进锅里，注意小心油不要溅到受伤了哦！倒进去以后翻炒一下，炒的过程中冬瓜会出水的
4
看着冬瓜的颜色稍微从白炒到有些熟了，就可以加生抽了。也是倒进去以后要翻炒均匀
5
翻炒过后，我们加上一些盐，一些虾皮，我习惯也放一些蔬之鲜。把这些调味料翻炒入味就可以关火装盘了
6
最后再撒上一些葱花。这道鲜美爽口的夏季解暑菜肴就做好了！
成品图
虾米冬瓜的烹饪技巧
现在市售的冬瓜有粉滑口感和脆爽的两种，如果是做炒菜的可以买脆一些的冬瓜更加合适哦！ 2.制作炒冬瓜的时候尽可能稍微切薄一切，会更好熟透