香草牛排佐芦笋蘑菇沙沙
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
橄榄油能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。 橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。 当然橄榄油还是美容产品，这个大家都不用说了吧：按摩，刮痧都需要。 不过今天的这款牛排，我特地做了清新版的，
香草牛排佐芦笋蘑菇沙沙营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香草牛排佐芦笋蘑菇沙沙的食材2人份
- 香草牛排150克
- 小芦笋3根
- 蘑菇2朵
- 红葱头一粒
- 蒜一个
- 黑胡椒颗粒一茶勺
- 红酒醋少许
- 橄榄油一大勺
- 盐少许
- 柠檬汁10克
香草牛排佐芦笋蘑菇沙沙的做法
1
准备好食材
2
小土豆洗净用锡纸包裹放入烤箱200度45分钟左右至熟
3
洋葱、蒜切碎，蘑菇和芦笋切颗粒
4
烧开水滴入几滴的橄榄油、将蘑菇和芦笋放入焯烫片刻捞起
5
然后和蒜蓉、洋葱碎一起放入碗内
6
挤上柠檬汁
7
加入一大勺的橄榄油、盐，少许的红酒醋和一茶勺的现磨黑胡椒颗粒
8
拌匀静置5分钟左右
9
热锅倒入橄榄油（少许就好）
10
7分热将牛排放入煎（我放在有纹路的煎盘上进行）一面煎微黄纹路出现后翻面煎到你喜欢的程度就好，我煎到7分熟，然后摆盘即可食用
成品图
香草牛排佐芦笋蘑菇沙沙的烹饪技巧
小叮咛
牛排我买的是事先腌制过的香草牛排，你也可以自己用少许的盐和黑胡椒颗粒腌制15分钟
热锅热油可以很好的锁住牛排内部的水分
煎好的牛排可以稍微放一会让里面的汁渗出使牛排的口感更嫩
烤土豆尽量选择小个的，或者你可以切大块进行烤制，烤好将辅料浇上去味道更丰富