海鲜炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
家里有时一不小心就会煮多了米饭，扔掉总觉得怪可惜的，再吃又感觉不好吃。其实只要把剩下的米饭进行简单的二次加工，做成炒饭，那么五颜六色的米饭好吃到盘子也会舔干净。炒饭固然好吃，且制作方便，耗时较少，那么怎么做才会美味又营养呢。炒饭添加的食材很重要，我做的这个炒饭主要添加的是南极磷虾和冰岛红极参，吃起来不但有鲜味，而且营养更丰富。磷虾和红极参的蛋白质含量都很高，磷虾含有人体必需的8种必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。红极参的有机钙含量丰富，为天然补钙食品。另外还有玉米和豌豆两种蔬菜搭配，不起眼的剩米饭成了一道色、香、味、营养俱全的高级炒饭。
海鲜炒饭营养建议
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含糖量 20.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海鲜炒饭的食材2人份
- 剩米饭1碗
- 鸡蛋1个
- 红极参25克
- 磷虾15克
- 玉米粒40克
- 豌豆20克
- 油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
海鲜炒饭的做法
1
磷虾和红极参从冰箱冷冻层取出，红极参切小粒状
2
剩米饭和其他食材均准备好
3
水煮玉米粒和豌豆4分钟左右，捞起备用
4
剩米饭搅散开，加入鸡蛋
5
拌匀开来，使每一粒米饭都沾上蛋液
6
麦饭石锅加入适量油，油烧热后倒入米饭
7
快速推炒，炒至米饭水份收干关火
8
另起锅加适量油，倒入玉米粒和豌豆
9
再倒入磷虾和红极参，加入一点点酒翻炒片刻
10
将炒好的食材倒入米饭中
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加入盐和胡椒粉，翻炒
12
最后加入少量生抽炒几下即可
13
香喷喷的米饭
成品图
海鲜炒饭的烹饪技巧
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