乒乓球蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
乒乓球项目一直是我国的体育搂金项目。男单女单男双女双混合双打的冠军几乎都被咱们的运动员包揽了。借着里约奥运会的热乎劲，我做了一道胡萝卜蛋炒饭。它有别于传统的蛋炒饭。因为我要把它做一个乒乓球拍的造型，藉此希望我们的乒乓球运动员们能继续夺冠！
乒乓球蛋炒饭营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
乒乓球蛋炒饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜1根
- 植物油适量
- 盐少许
- 番茄酱少许
- 咸鸭蛋黄1个
- 海苔少许
乒乓球蛋炒饭的做法
1
鸡蛋打入米饭碗中
2
用筷子将鸡蛋液与米饭充分混合，使每一粒米都裹上蛋液
3
胡萝卜用擦丝器擦成细丝
4
炒锅中倒入适量油，油热后倒入米饭不停翻炒，再根据口味撒入盐，混合均匀后盛出备用
5
锅中再倒少许油，油热后，将胡萝卜丝倒入锅中，加少许盐翻炒成熟后盛出备用
6
用番茄酱在盘中画出乒乓球拍的样子
7
依然铺上米饭、胡萝卜、鸭蛋黄，再用海苔剪出球拍手柄处的花纹
成品图
乒乓球蛋炒饭的烹饪技巧
米饭裹满了蛋液，再静置5分钟，蛋液就吸进米粒中，炒出来的米粒颗颗分明，越吃越香；番茄酱的目的是为了摆盘方便，同时也增加炒饭的风味。