无花果鲜奶油布丁
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
无花果营养很丰富，含有氨基酸、维生素和人体所需的多种矿物质，并有滋补、健胃、祛风湿和防癌等作用，被誉为“仙人果”和“人参果”。那今天咱们就用这个“糖包子”做一款甜点吧。
无花果鲜奶油布丁营养建议
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含糖量 61.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
无花果鲜奶油布丁的食材2人份
- 糖渍无花果100克
- 低筋面粉65克
- 鸡蛋65克
- 黄油5克
- 细砂糖40克
- 食盐0.5克
- 牛奶150克
- 淡奶油150克
- 朗姆酒10毫升
无花果鲜奶油布丁的做法
1
模具涂抹黄油防粘，码放一层无花果
2
低筋面粉过筛和细砂糖、盐混合均匀，鸡蛋、牛奶、鲜奶油分别慢慢加入到面粉中，边加边搅拌
3
搅拌至面糊无颗粒，静置一会让其混合的更均匀，也让搅拌的气泡消失，把面糊过滤一下
4
烤箱预热200度，在面糊中加入朗姆酒拌匀，倒入模具；放入烤箱中层，上下火，烤30分钟左右
成品图
无花果鲜奶油布丁的烹饪技巧
原材料蜜饯无花果可以换成蜜饯杏干、苹果脯等替代
无花果，因为花朵长在内部的花托里，所以平常人只见其果，不见其花，因而得名。维吾尔语称它为安吉尔，原产在中亚波斯，现在我国山东、甘肃等许多地区都有种植了。无花果为一头尖一头圆的锥形果，果皮为黄色或绿色，果肉细软，汁浓，含糖量高达74%以上，所以维吾尔族人幽默的叫它是树上结的糖包子。无花果营养很丰富，含有氨基酸、维生素和人体所需的多种矿物质，并有滋补、健胃、祛风湿和防癌等作用，被誉为仙人果和人参果